Frijoles avec une tortilla de harina pour le petit déj'Sachant qu'on arrive à Monkey Point seulement après une bonne heure et demi de bateau à partir de Bluefields, et qu'à Bluefields on ne trouve déjà pas facilement des produits autres que locaux, à Monkey Point, les choix culinaires se limitent à ce qui pousse/vit sur place.
Le plat le plus traditionnel et commun, c'est le « gallo pinto » : du riz avec des frijoles, espèce d'haricots rouges, sur 6 repas (y compris le petit déj') on en a eu... 6 fois! C'est ensuite le plus souvent agrémenté de poisson, frit la plupart du temps, et très frais (vu qu'il n'y a pas de frigo, il est généralement péché le matin même). Comme certaines familles ont des animaux, ils mangent aussi parfois de la viande (cochon, vache, poulet ou canard...) mais nous on n'y a pas eu droit. Les poissons, c'est souvent des gros genre thon ou requin, très bons.
Coté légumes, c'est pas mal de manioc (Yuka en espagnol, Casava en anglais, ici ils parlent espagnol et anglais créole), du kékisqué (même genre que la yuka).
C'est du coté des fruits qu'ils sont le plus gâtés, ils ont des arbres fruitiers qui poussent comme ça en pleine nature: des manguiers, des arbres à papayes, à pamplemousses, à oranges, à goyaves.... Quand nous y étions, c'était plutôt la saison de la papaye et du pamplemousse... Je peux vous dire que manger un pamplemousse juste cueilli de l'arbre, c'est que du bonheur!
Ils font aussi des espèces de galettes à base de farine et sucre et frites à la poële. Ça fait comme un beignet en fait et ils appellent ça « tortilla de harina » ce qui veut dire tortilla de farine pour faire la différence avec les tortillas classiques à base de maïs. Je pense que ça et le pamplemousse, c'était mes trucs favoris!
Pour l'eau... Il y a pas mal de puits mais l'eau y est assez haute et avec les moustiques qui pondent dedans, la qualité n'est pas vraiment au rendez-vous. Les locaux la boivent quand même et s'en serve aussi pour cuisiner (du coup on y a goûté aussi indirectement mais ça va, personne n'a été malade), se laver.... Mais le mieux, c'est qu'ils ont une fontaine naturelle d'eau potable, l'eau y est très bonne et fraîche ce qui est très agréable... Le coté plus négatif c'est qu'elle est un peu au milieu de la jungle...
Ils s'en servent aussi pour se laver mais il n'y a pas d'installations sanitaire, du coup, les gens se lavent avec leur habits, ce qui permet de les laver par la même occasion, puis ils rentrent chez eux (souvent au moins 20min de marche) tout trempés et se mettent dans des vêtements sec et mettent leurs vêtements « propres » à sécher! Moi, j'ai plutôt utilisé la technique apprise en camps de vacances de la douche en maillot de bain et on m'a d'ailleurs fait des remarques (des locaux) à ce propos comme quoi il faisait trop froid et que j'allais attraper la crève.... Mais non, et au moins je suis pas rentrée toute trempée jusqu'au bâtiment où on logeait!
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